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标题: 苏州特色小吃：梅花糕 [打印本页]

作者: 饭饭 时间: 2012-7-12 17:19
标题: 苏州特色小吃：梅花糕
本帖最后由饭饭于 2012-7-12 17:21 编辑

梅花糕是正宗的苏州小吃，五颜六色的，热喷喷的香甜糕点。它源于苏州，历史悠久。传说乾隆皇帝微服下江南行经苏州时，在集市中偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝。入口感觉甜而不腻，喷香松软，回味无穷，不禁大加赞赏，盛赞口感超过无数宫廷小吃。乾隆皇帝一时兴起，要给它取名，因见其形如梅花，便赐名“梅花糕”。经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕”这个名字也沿用至今。
梅花糕的柔和、温馨，甜糯，有如吴侬软语的轻曼和甜蜜，像极了苏州人的性格。梅花糕选用上等面粉，酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具。

放入豆沙

再注上面浆

放进果仁、枣泥、果酱、小元宵、松子仁、玫瑰等各种馅心和撒上白糖、红绿瓜丝

放上金橘

放上葡萄干

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