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标题: 怎样区别食用植物油的种类? [打印本页]

作者: 丫头    时间: 2012-5-25 17:27
标题: 怎样区别食用植物油的种类?
目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,香油,葵花籽油等很多种类。要识别各种油,就要了解各类油的特征。
    花生油:油颜色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色。
    菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄。
    豆油:油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白。
    棉籽油:油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄。
    香油:棕红色,闻、尝都有浓浓的香味。
    葵花籽油:色泽清亮透明,芳香可口。




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