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标题: 机器人炒菜锅 [打印本页]

作者: honey 时间: 2008-9-1 11:09
标题: 机器人炒菜锅
主要结构及作用：
　 1）控制电路：核心是集成电路芯片，用于根据不同食物和烹调方法设置工作时间和温度，控制各执行机构的工作，实现食物烹制的标准化、程序化和自动化。
　　2）加热系统：上下各有两块光谱不同的红外电发热器，与炒锅内、外胆共同形成立体加热系统，使炒锅内的食物全方位受热。
　　3）搅菜系统：在电炒锅底部中心设置有一台微型立式电机，通过耦合传动，带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转动，实现翻炒。
　　4）鼓气系统：用于在炒菜过程中对锅内的补气，达到菜的色鲜味美。
　　5）显示板：用于设置烹制时间和方式，显示和提示工作状态。
　　6）外壳：由主体外壳和上盖组成，用于安装各内部器件，并起保温隔热、过滤和密封作用。
主要技术指数：  ①电源功率：交流220V50Hz或110V60Hz，1250W ②电机功率：6W
                     ③自重：4.8Kg ④食物烹制时间：一般菜肴只需3分钟  ⑤允许食物体积3.3L
功能和特点：
   ①使用功能多：全自动炒菜机则基本实现了传统炒锅的功能，又综合吸收了一些新型厨具的优点，并具有独特的功用和优势。最主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒。
   ②环保节能
   ③健康卫生：
   没有油烟、蒸汽、味道冒出，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中，是本产品的又一优点。本产品避免了这种浪费，采取密封加热，能量得到充分利用。正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象，相对来说，就是减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。
   ④良好的食品加工品质
   本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能。
   ⑤省时省事，操作方便
   无论是炒纯素菜、荤菜或荤素搭配的菜，可将准备好的主料、配料和佐料全部一次投入，加盖并设定程序后，炒菜过程自动进行，无须专人翻炒或照看，无需经验，现学现会。由于采取锅的底部、顶部和四周立体交叉封闭式加热，菜的热渗透快，成熟快，一盘正常容量的家常菜，炒制时间在3-4分钟，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。省时的另一层意思是，在本产品自动炒菜时，下厨者可以腾出时间来准备下一道菜的原料，从而使整个做饭时间进一步缩短。
   ⑥安全性
   任何一种热源，任何一种厨具，或大或小都是一个安全隐患源毫无疑问，如果该产品得到广泛普及，从而少其他厨房电器的数量，甚至不再使用燃气厨具，必将减少安全隐患源。从这种意义上说，本产品的使用从整体上提高了厨房的安全性

作者: asdf 时间: 2008-9-2 16:44
不是把，还有这样的东西》

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