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标题: 我做的面拖基围虾 [打印本页]

作者: 限姝人 时间: 2011-8-22 16:56
标题: 我做的面拖基围虾
材料：
基围虾（去壳），面粉，料酒，葱姜，鸡蛋两个，调味品适量

基围虾里放葱姜和料酒，以及盐和味精，先腌制一下；
面粉里加鸡蛋搅合均匀，十几二十分钟后把腌制的虾和料酒一起放到面粉里，再搅合，直到面粉能包裹住虾虾就可以，但是不能太干了，否则炸起来就只看见虾了，稍微有点粘粘的湿湿的就行

油锅热后继续大火（我以前喜欢小火煎或炸东西，效果不好，喜欢粘锅，这样不会粘锅），然后用筷子夹虾和面粉下锅炸，然后就变成这个PP了

作者: 眼尖 时间: 2011-8-22 17:19
这是什么看不明白

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