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标题: 立秋之后川福楼　新菜先尝 [打印本页]

作者: 右手左手 时间: 2011-8-17 11:17
标题: 立秋之后川福楼　新菜先尝
立秋刚过，作为苏州餐饮行业龙头之一的川福楼也开始马不停蹄的研发新的菜肴，以适应夏末秋初的食尚新口味。这次川福楼面向苏州市民开发了近15种新菜，菜式精美，口感各异而又结合时令。

　　冰镇小龙虾，清甜、冰爽至极。虽说冰镇，也别怕不卫生，其实是煮熟后，再把小龙虾放进冰堆里冷冻的。还可把龙虾头用椒盐爆炒后，味道更胜一筹，作下酒菜最佳。

　　另外还有果味甜浓的锦绣小青龙、川福小炒皇，焦香的炭烧猪颈肉、砂锅扁豆、碧绿鲜带、藠香昂刺鱼，以及紫薯枣、干果糍粑等新式点心。

　　川福楼结合自身优势，海纳百川，不断革新思维理念，吸收众菜式之精华，融入中华古老文化，艺术氛围，视觉效果，味蕾感受，科学合理的创造概念美食，使川菜在川福楼得到更大的发挥，使食客能品尝到更为细腻的川菜文化。

　　苏州川福楼先后被江苏省苏州市政府部门、苏州市烹饪协会、苏州市餐饮服务总公司、苏州市旅游局、四川省烹饪协会等授予“十佳名店”、“苏州市餐饮业同业工会常务理事”，“苏州市旅行社定点酒店”，“特级企业”，“卫生文明单位”，“全国绿色餐饮企业”、“纳税大户”和“餐饮名店”等荣誉称号。

　　观前店
　　地址：平江区观前街碧凤坊1-7号
　　电话：65228877

　　吴中店
　　地址：枫津路139号
　　电话：0512-65657888

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