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标题: 浓香南瓜饭 [打印本页]

作者: 塪胸有成竹 时间: 2011-7-29 20:49
标题: 浓香南瓜饭
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；其所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
即既然南瓜有这么多的营养价值就和给大家分享一下好吃又健康的南瓜饭的做法吧！

原料：南瓜、大米、油、盐、清水
做法：
1。将南瓜去皮籽后切成小块，大米清洗干净备用；
2。炒锅内倒入适量油，烧至七分热后倒入南瓜块翻炒1分钟；
3。倒入少将的大米与南瓜炒匀，然后加入清水，使其刚好没过大米；
4。盖上锅盖，转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀；
5。再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可出锅

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