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标题: 燕窝乌鸡人参汤溢阴补元 [打印本页]

作者: 女佣 时间: 2011-7-25 10:09
标题: 燕窝乌鸡人参汤溢阴补元
材料：上官燕特级血燕盏1盏或5-8克，西洋参或高丽参4克（或长白山人参）、红枣5粒、陈皮3克、乌鸡120克

调料：盐少许

制作： 1、特级血燕盏用清水浸泡，洗净。

   2、乌鸡洗净，去内脏和肥膏，放入滚水中煮过水后再用清水冲洗。

   3、红枣去核，参切片，陈皮洗净，浸发。

   4、将乌鸡、参、陈皮、红枣放入炖盅内，加适量清水，以慢火炖2小时，然后放入浸发的血燕再炖90分钟，加盐调味。

功效：人参补气，燕窝滋阴，红枣补血，乌鸡补元气，适合产妇或各病后调补用。

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