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标题: 五香牛肉 [打印本页]

作者: 文档春 时间: 2011-7-17 14:10
标题: 五香牛肉
原料：
牛肉、生姜2片、料酒、老抽、生抽、五香粉、剁辣椒适量。
做法：
1、牛肉切大块，放进沸水里汆烫一下，去除血水；
2、再烧开一锅水，放进牛肉、姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，加入其余的调味料；
3、小火煮上1小时；
4、大火收汁，剩下一点汤汁的时候把肉取出来晾凉；
5、切片装盘，浇上剩余的汤汁。

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