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标题: 野外自助烧烤的技巧 [打印本页]

作者: 刊用地 时间: 2011-7-14 17:11
标题: 野外自助烧烤的技巧
自助烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。直接烧烤要把球碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。间接烧烤是球碳点燃后置于碳架的两端，肉类蔬菜摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

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