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标题: 芦笋百合炒明虾 [打印本页]

作者: 九儒十 时间: 2011-7-13 21:52
标题: 芦笋百合炒明虾
本帖最后由九儒十于 2011-7-26 22:31 编辑

原料：芦笋、百合各200克，大虾100克、葱花、蒜片共1／2勺，精盐1勺，味精1／3勺，淀粉2勺，糖1勺，植物油25克。
　　
做法：
　　
1.芦笋洗净切段，鲜百合用水冲洗干净。
　　
2.大虾洗净，用牙签挑除虾线，锅中加清水适量煮沸，将大虾和芦笋分别下入沸水锅中，略焯下捞出，沥水；
　　
3.取干净炒锅，加油烧热，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，用淀粉勾欠，淋明油，出锅装盘。

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