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标题: 夏季推荐菜肴 [打印本页]

作者: 苏州消费网1 时间: 2011-6-9 13:23
标题: 夏季推荐菜肴
拌芹菜小萝卜：选用小红萝卜和芹菜，用家常凉拌菜的方式制作即可。需要注意的是芹菜要连叶带梗，小红萝卜及萝卜缨一同拌制，方便时放适量的芝麻盐。

绿豆鲜藕炖排骨：先将绿豆煮开，用绿豆汁做汤，以家常方法炖制藕和排骨，其特点是用煮好的绿豆和汤炖制。

　　花椒叶炒虾仁：选用现在正当时令的新鲜的花椒嫩叶炒虾仁，不但味道鲜美，还具有温中散寒，除湿解腥的作用。不过，阴虚火旺者及孕妇要慎用。

不同体征的人咋养生？

肤色苍白，头小，面长，两肩广阔，背部挺直，身体弱小，手足灵活的人：宜早睡早起，忌动心火，情绪应乐观；应多吃可清热养阴生津的食物，如枇杷、香瓜、白芍、木耳、银耳等。

体形比较胖，偏矮，头较大，腮部较宽，腹部较大，肤色偏黑，腰臀稍大，手指短，发密而黑，怕寒喜暖的人：应睡好子午觉，顺养脏气；保持愉悦的心情，避免脾气暴躁；避免运动后喝冷饮，损伤脾胃；多吃健脾祛湿、养胃的食物，如玉米、黑豆、胡萝卜、淮山等。

皮肤发红，脊背肌肉宽厚，脸形瘦尖，头小，肩背髀腹匀称，手足小，步履稳重，性情急的人：应避免剧烈的运动，多选择太极拳等调整阴阳气血的运动。饮食上应增酸减苦，调养胃气，多吃西红柿、香瓜、荸荠、生地、百合、柏子仁等，注意清热利湿、补中和血、益气生津、宽肠通便。

皮肤发黄，面圆，头大，肩背丰厚，腹大，大腿壮实，肌肉丰满的人：应早睡早起，多吃健脾、益肝补肾的食物，如猪瘦肉、鱼、淮山、白术、砂仁、木瓜等。当出现口燥咽干、心烦、手足心热，则应减少户外活动，饮食宜清淡，多吃芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、鱼类等食物，辛辣食物少吃。

面色淡白、老觉得困的人：应多吃有壮阳作用的食物，如羊肉、牛肉，并多晒太阳。

爱出汗的人：应多吃粳米、糯米、小米等谷物，以及山药、马铃薯、大枣来补气。

经常头晕眼花、心悸失眠、手足发麻的人：可多吃荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛羊肝等补血、养血的食物。

面色晦滞、口唇色暗、易出血、舌紫暗或有淤点的人：应避免立夏后湿气侵袭，应多吃核桃仁、油菜等食物。

　　面色苍暗或萎黄、情绪大起大落的人：应多吃行气的食物，如橙子、柑皮、荞麦、韭菜、茴香、大蒜等。

体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，鼻直口阔，动作敏捷，肤色较白的人：此时忌发怒，保持心态平和，以防引动肝火，灼伤肺气；宜在清晨或傍晚进行锻炼，避免出大汗损伤阳气；多吃清心润肺的食物，如银耳、黑木耳、枇杷、百合等。

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