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标题: 菇香牛肉意大利面 [打印本页]

作者: 苏州消费网1 时间: 2011-5-19 15:14
标题: 菇香牛肉意大利面

菇香牛肉意大利面
原料：意大利面、牛肉、洋葱、番茄、蘑菇、玉米粒、胡萝卜粒、火腿粒、蒜、橄榄油、黄油、盐、罗勒、糖、黑胡椒粉。
做法：
1、准备材料；
2、先煮面。锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右；
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分；
4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用；
5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮；
6、牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片；
7、锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色；
8、然后放入切好的牛肉末；
9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒；
10、加入番茄和适量水继续煮；
11、待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味；
12、将酱汁浇在面上即可。

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