贵州本没有菜，吃的人多了，便说成是菜了。这句从鲁迅哥那儿抄来的话，如今让更多的苏州人借此懂得了贵州菜。
从男女童叟一开始的瞪眼发问：干锅是什么玩法？到今天的满城苏帮川帮粥店汤店，都在忙碌地涂改店牌，写成干锅某某某，足以说明先锋期手“干锅传奇”的魅力。
当年曾被苏州报人写成颇像地下交通站的，第一个发轫于苏州的“干锅传奇”还在，只是门口那两只被称为观前街上最诡异奇妙的、大大的绿色灯笼，已成为往事。日子，轻轻的如烟。“干锅传奇”原先那个据说没有烟火气的女老板，也早已轻轻地掩身，换成一个骨骼更不俗的男人掌门。网上有说，“干锅传奇”的菜好吃，环境养眼，老板更帅，而且本是画画、做动漫的出身，有品，值得去看一看。
在此，无须赘述“干锅传奇”的菜如何地好吃，只说其散落在苏州的几个店面，每天吃客都要排长队等候的离奇景象，就足以撩拨你我的味蕾。耳边依稀响起小沈阳的歌：不要疯狂地迷恋我，我只是个传说。
“干锅传奇”其实没有传说，有的，是哥在辛勤地劳动。
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