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标题: 上海趣味十大主题餐厅 [打印本页]

作者: 对质 时间: 2011-3-29 16:15
标题: 上海趣味十大主题餐厅
2003年的非典型肺炎闹得全国人心惶惶，肺炎本来是很普通的一种病症，但加上“非典型”危害就大大增加了。“非典型”注定与众不同。今天把“非典型”用到火锅上，让火锅也与众不同吧！

平时的火锅主角是涮料，然而吃猪肚鸡，倒有了些醉翁之意不在酒的意思，最让人垂涎的，却是锅底。刚上桌，只见满满一大砂锅的奶白色汤头，微微有些鲜辣的胡椒味冲入鼻子，让人食指大动。
按照桌上的提示，先尝鸡汤，口感很是醇厚清甜，鲜得纯粹。两碗下肚，便可以涮入虫草花等菌类吊鲜，有了菌类特有的清新香氛，整锅汤又是渐入佳境，相比较一开始，可以算作升级版。鸡肉和猪肚也都在锅底里，火候到了，入口也只剩一个“鲜”字。扫荡了锅底，真正的涮火锅才开始。店里的牛肉丸有乒乓球大小，口感紧致，一口咬上去汁水满溢，水准不俗。火锅无肉不欢，无论牛肉羊肉，都能和鲜甜的锅底完美契合，蘸点酱油提香，就足够美味。如果肚子还有空地，不妨尝尝煲仔饭，店家用的是长粒泰国香米，也是用砂锅炖制，料多量足，是正宗的潮汕风味

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