发酵火腿和红酒、奶酪，并称为世界三大发酵食品。与中式火腿比，发酵火腿特征在于可即食，口感醇香，有回味，也因含盐份低，产品柔软，也可做冷盘、色拉。在欧洲，发酵火腿被视为高端发酵肉制品，是人们一三餐必不可少的美食，而顶级品质的发酵火腿更是宴请贵宾的尊享象征。
在上海、广州、福州、温州、宁波、杭州、嘉兴、成都、北京等城市，巴玛发酵火腿已经越来越受到高端消费市场的追捧，首选营养食品摆上餐桌。
巴玛火腿是选用特定的生态养殖场,食五谷杂粮的猪后腿,采用智能系统,精确控温、控湿,经过36道工序、15道质量检查,整个生产周期长达36个月以上。我们是国内火腿行业第一家也是唯一一家通过GMP认证企业,以“制药”的标准对消费者健康负责,确保食品安全.
巴玛发酵火腿可以用于酒店、KTV、酒吧、会所、聚会、送礼；
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