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标题: 红烧鱼块 [打印本页]

作者: 疯狂的大象 时间: 2009-9-10 09:58
标题: 红烧鱼块
#红烧鱼块(带骨)

　　做法:

　　1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.

　　2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.

　　3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出锅.

　　不要拌来拌去, 鱼块会碎. 爱吃醋味的出锅前加一点醋..

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