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标题: 香脆鲫鱼 [打印本页]

作者: 疯狂的大象 时间: 2009-9-7 11:30
标题: 香脆鲫鱼
原料：

　　鲫鱼250克 )

　　辅料：

　　姜片、厨工料酒、老抽、盐、鸡精、干淀粉。

　　做法：

　　1.将买回的鲫鱼清洗干净(在菜场宰杀好的鱼还留有血水和黑膜)。

　　2.在鱼身的两面分别划几道以便入味。

　　3.用姜片、厨工料酒、老抽、盐、鸡精将鱼腌制15分钟。 ?

　　4.在腌制好的鱼身两面均匀地沾上干淀粉。

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