商家简介：
所谓私房菜馆，一般应具有以下要素：一是设宴地点须在家或类似家的场所，具有私密性，并不大张旗鼓做生意，熟客自会光顾；二是餐位少，数目约在10个至50个之间，来之前须电话预订；三是通常只有一至两个掌厨人，体现“私家厨房”的含义，掌厨人会与食客沟通，注重感情；第四，也是最重要的一项，当然就是掌厨人要有拿手好菜，须是外间吃不到的。要让私房菜馆在汹涌的餐饮大潮中立足发展，就必须根据它的上述特点，搞好以下四方面的定位。一些以私房菜为招牌的私人菜馆，纷纷涌现，它们独树一帜，经营有方，在苏州竞争激烈的餐饮业中站稳脚根，赢得不少消费者认可和追捧。这些私家菜馆从不开于闹市，或在胡同的自家院落，或在人流不多的僻静之处，多数的店面只有很小的空间或者以房间为主，师傅们的烹法融合百家，采用的也多为普通的家常材料，其关键是要市面上少见、比较独特的做法。大胖私房菜以独特色手法以及色香味俱全而深受广大食客喜爱。
商业地区：新区
具体地址：苏州市新区时代街22号
联系电话：13402516089
分类：餐饮
公交车：40内外环，300内外环.301a.301b.324.308.406.442.443.816 时代花园下
交通地图：
店铺图片
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