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标题: 冬季家常菜推荐啦，经济实惠，另附“烧二冬”的烹饪教程! [打印本页]

作者: 消费密码 时间: 2010-12-6 12:39
标题: 冬季家常菜推荐啦，经济实惠，另附“烧二冬”的烹饪教程!
严冬来临，很多朋友都在为冬季吃什么发愁，今天小编，特别介绍一下，冬季的几种家常菜，经济实惠，家居菜谱！

1.大白菜:

可以跟南豆腐一起炒,很清淡好吃;

还可以熬骨汤的时候放,也好吃.

2.土豆炒胡罗卜,切片,切块都挺好吃,关键是很有营养.

土豆炒鸡蛋(土豆切丝),吃了觉得特别饱.

3.茄子:红烧;鱼香...都好吃.缺点就是太费油...不过好吃啊~~~

4.烧二冬:很配合冬天的口味,笋和香菇都切片,多放点糖(哈哈,我今天就吃的这个)

5.鸡肉炒菜花：稍微麻烦点,因为菜花要先用水焯一下,还要放点西红柿.

6.冬瓜猪肉丸子汤:冬瓜切片,丸子自己一捏就好,不用什么形状,这个好,去火,有营养,还可以放面筋一起熬.

PS：

【食谱名称】

烧二冬

【分类】素菜

【原料】水发冬菇，冬笋400克．（居家三人份）

【调料】酱油、味精、料酒，白糖、淀粉、葱，姜、香油、鲜汤，豆油。

【制法】 (1)将冬菇摘去硬根，除去杂质洗干净，挤去水份备用，冬笋切成4cm长、2cm宽片，葱姜切末。

　　 (2)油锅上旺火，烧至六成热时放入冬笋氽炸一下捞出。冬菇用开水氽烫一下捞出。

　　 (3)炒勺上旺火，加底油，用葱姜炝锅，加酱油、料酒、味精、白糖，倒入冬菇、冬笋煸炒，再加入鲜汤，烧开后用水淀粉勾芡，淋香油即可。

一盘香喷喷的素材→烧二冬，就完工了，小编亲自下厨验证。

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作者: 阿罪 时间: 2010-12-6 13:34
亲自做一次实验一下！

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